Eggenberg Samichlaus

Conteúdo alcoólico: 14.0%

País: Áustria

Se você está pensando em experimentar essa cerveja incrível, vou te dar algumas informações sobre ela. A Samichlaus foi lançada em 1980 pela cervejaria suíça Hürliman e rapidamente conquistou os consumidores. No entanto, em 1999, a cervejaria Feldschlösschen, que havia adquirido a Hürliman, decidiu interromper a produção da Samichlaus.

Os fãs dessa cerveja não ficaram satisfeitos com a notícia e iniciaram uma campanha para salvar a Samichlaus. Foi então que a cervejaria austríaca Eggenberg entrou em cena. Conhecida por suas cervejas de baixa fermentação e alta graduação alcoólica, como a famosa 23º Urbock, a Eggenberg assumiu a produção da Samichlaus em 2000.

Porquê comprar cerveja Eggenberg Samichlaus?

Agora você deve estar se perguntando por que deveria comprar a cerveja Eggenberg Samichlaus, não é mesmo? Bem, além de ser uma cerveja de Natal incrível, ela possui uma história única e uma receita complexa.

A fabricação dessa cerveja é complicada e custosa. Requer uma fermentação rápida e um ano de maturação. Alcançar um teor alcoólico de 14% em uma fermentação é extremamente difícil, pois a levedura de cerveja geralmente morre intoxicada ao atingir 11-12%. No entanto, o mestre cervejeiro da Hürlimann dedicou anos à seleção de leveduras capazes de resistir a essas condições especiais, criando uma cepa exclusiva.

Após a fermentação, a Samichlaus passa por uma maturação secundária em baixa temperatura por um ano. Durante esse processo, ela é transferida várias vezes para reativar a levedura e reavivar a fermentação.

Com o que beber uma Eggenberg Samichlaus?

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a cerveja Eggenberg Samichlaus, deve estar se perguntando com o que combiná-la, certo? Essa cerveja de estilo Christmas Ale, Doppelbock, é rica em sabor e corpo, o que a torna uma ótima opção para acompanhar pratos mais intensos.

Experimente harmonizá-la com carnes assadas, queijos fortes ou sobremesas de chocolate. O contraste entre o sabor maltado e o teor alcoólico elevado da cerveja com os sabores intensos desses alimentos será surpreendente.

Então, se você está em Portugal e quer experimentar uma cerveja de Natal única, não deixe de provar a Eggenberg Samichlaus. Sua história, complexidade e sabor vão te conquistar!

O que é que os cervejeiros pensam desta cerveja?

• 5 / 5
  Essa cerveja é simplesmente incrível! O sabor é intenso e complexo, com notas de malte tostado, caramelo e frutas secas. O teor alcoólico é alto, mas é equilibrado pela doçura do malte. Definitivamente uma das melhores cervejas que já provei!
  João (Lisboa)

• 4 / 5
  Samichlaus é uma cerveja potente e encorpada. O aroma é adocicado, com destaque para notas de mel e especiarias. O sabor é intenso, com nuances de caramelo e frutas passas. A alta graduação alcoólica dá uma sensação de calor no corpo. Uma ótima opção para degustar com calma durante os meses mais frios.
  Marta (Porto)

• 5 / 5
  Samichlaus é uma verdadeira joia cervejeira! A cor âmbar profunda e a espuma persistente já indicam a qualidade dessa cerveja. O sabor é rico e complexo, com notas de malte tostado, frutas secas e um leve toque de chocolate. O alto teor alcoólico traz uma sensação de aquecimento, perfeita para os dias mais frios.
  Pedro (Faro)

• 3 / 5
  Samichlaus é uma cerveja potente e intensa, mas confesso que não é o meu estilo favorito. Achei o sabor um pouco adocicado demais para o meu paladar e o teor alcoólico alto acabou se sobressaindo. No entanto, reconheço a qualidade e complexidade dessa cerveja, que certamente agrada aos apreciadores de cervejas mais encorpadas.
  Sofia (Aveiro)

• 5 / 5
  Samichlaus é uma cerveja verdadeiramente única! O sabor é intenso e complexo, com uma mistura perfeita de malte tostado, frutas secas e um toque de especiarias. A alta graduação alcoólica traz uma sensação de calor no corpo, perfeita para os dias mais frios. Definitivamente uma cerveja para ser apreciada lentamente e saboreada em ocasiões especiais.
  Ricardo (Braga)