Doppelbock

Se queres provar uma cerveja que vai te deixar de queixo caído, então não podes deixar de experimentar o estilo Doppelbock. Este estilo de cerveja é originário da Alemanha e é conhecido pela sua riqueza e complexidade de sabores.

O que caracteriza uma Doppelbock? Bem, primeiro tens que saber que "doppel" significa "duplo" em alemão, o que já te dá uma pista sobre a intensidade desta cerveja. As Doppelbocks são cervejas de malte forte, com um alto teor alcoólico, normalmente variando entre os 6% e 12%. São cervejas escuras, que vão desde âmbar escuro até marrom, e apresentam um sabor doce e maltado.

O que esperar deste estilo de cerveja?

Uma Doppelbock é uma cerveja que te vai surpreender em todos os sentidos. Começando pelo seu visual, esta cerveja tem uma cor escura e profunda, que vai desde um âmbar escuro até um marrom intenso. No copo, vais ver uma espuma cremosa e persistente, que vai deixar uma bela marca ao longo de toda a degustação.

No que diz respeito ao corpo, as Doppelbocks são cervejas de corpo médio a encorpado, o que significa que vais sentir uma sensação aveludada na boca. Em relação aos aromas, espera-te um verdadeiro festival de notas maltadas, com destaque para o caramelo, toffee, chocolate e até mesmo frutas secas.

Quanto aos sabores, as Doppelbocks são cervejas que não têm medo de se fazerem notar. Vais encontrar sabores intensos de malte, com um dulçor bem presente, mas equilibrado por um ligeiro amargor. Podes esperar também notas de pão, toffee, nozes e até mesmo um toque de torrefação. O final é longo e aquecedor, com um leve toque alcoólico que te vai deixar com uma sensação agradável de calor.