Coleção: Brouwerij Boon

¿Como são as cervejas elaboradas por Brouwerij Boon?

A Brouwerij Boon é uma cervejaria belga que tem como especialidade as cervejas do estilo lambic. Mas o que diabos é lambic? Bom, meu caro leitor, o lambic é um estilo de cerveja fermentada espontaneamente, o que significa que as leveduras selvagens presentes no ar são responsáveis pela fermentação, ao invés de leveduras selecionadas. Isso dá às cervejas lambic um caráter único e complexo, com sabores ácidos e frutados.

Além disso, a Brouwerij Boon é conhecida por utilizar barris de carvalho para maturar suas cervejas, o que adiciona camadas de sabor e aroma irresistíveis. Ah, e não podemos esquecer da refermentação na garrafa, que dá às cervejas um toque de efervescência e permite que elas desenvolvam ainda mais sabores com o tempo.

As cervejas mais conhecidas de Brouwerij Boon

Agora que você já sabe um pouco sobre a Brouwerij Boon e suas cervejas lambic, vamos falar sobre algumas das cervejas mais famosas dessa cervejaria. Uma delas é a Boon Oude Geuze, uma cerveja do estilo geuze, que é uma mistura de lambics jovens e envelhecidas. Essa cerveja tem uma acidez equilibrada, com notas de frutas cítricas e um final seco e refrescante.

Outra cerveja que vale a pena experimentar é a Boon Kriek, uma cerveja de cereja. Essa cerveja é feita com cerejas frescas e macerada em lambic por alguns meses, o que resulta em uma cerveja com um sabor intenso e natural de cerejas, equilibrado pela acidez característica das cervejas lambic.

E se você é fã de cervejas mais encorpadas, a Boon Black Label é a escolha perfeita. Essa cerveja é uma lambic tradicional, envelhecida em barris de carvalho por até três anos. O resultado é uma cerveja complexa e intensa, com notas de frutas escuras, madeira e um toque suave de acidez.

Então, meu amigo, se você quer provar cervejas únicas e cheias de história, não deixe de experimentar as cervejas da Brouwerij Boon. Tenho certeza de que você não se arrependerá. Saúde e muita cerveja boa!