Flanders Red Ale

Então, meu caro amigo cervejeiro em Portugal, hoje vamos falar sobre um estilo de cerveja que tem conquistado o coração dos apreciadores de cervejas artesanais: a Flanders Red Ale. Se você está pensando em provar uma cerveja diferente e cheia de personalidade, então você está no lugar certo!

A Flanders Red Ale é um estilo de cerveja belga que se destaca por suas características únicas e marcantes. Seu principal diferencial é o processo de fermentação mista, onde são utilizadas leveduras de fermentação alta e também leveduras selvagens, como a Brettanomyces, que conferem à cerveja uma complexidade de aromas e sabores.

O que esperar deste estilo de cerveja?

Agora que você já sabe um pouco sobre a Flanders Red Ale, vamos falar sobre o que você pode esperar ao degustar uma cerveja desse estilo. Prepare-se para uma experiência sensorial única!

Em relação ao seu aspecto visual, as Flanders Red Ale normalmente apresentam uma bela cor âmbar, com reflexos avermelhados, lembrando um vinho tinto envelhecido. Sua espuma é geralmente de baixa formação e persistência, mas não se preocupe, pois isso não afeta em nada a qualidade desta cerveja incrível.

Quanto ao corpo, podemos dizer que as Flanders Red Ale são cervejas de médio a encorpado, com uma textura aveludada. Ao saboreá-las, você sentirá um equilíbrio perfeito entre a acidez proveniente das leveduras selvagens e o dulçor proveniente do malte, resultando em um conjunto harmonioso e extremamente saboroso.

O aroma é outro ponto alto desta cerveja. Espere por notas de frutas vermelhas, como cereja e amora, além de toques sutis de caramelo e vinho tinto. É como se você estivesse adentrando um mundo de aromas complexos e convidativos.

E, por fim, o sabor. Prepare-se para uma explosão de sabores! Além das notas frutadas já mencionadas, você também pode sentir um leve toque de acidez, que confere um caráter refrescante à cerveja. O dulçor do malte se equilibra perfeitamente com a acidez, proporcionando um final seco e extremamente prazeroso.